血常规是临床基本的血液检验项目，单纯血常规检查一般不需要空腹，理论上是可以吃饭喝水的，但不推荐大量饮水。如果需要结合其他检查，应以医生告知为准。如果是健康人进行体检检查，除血常规外还有其它检验项目的，这个时候最好不要吃饭喝水。
血常规检查主要用于检测红细胞、白细胞以及血小板等有形细胞是否出现异常，可用于辅助诊断贫血、感染和出血性疾病。临床行血常规检查，可以在一天当中的任何时候进行检验，对检验结果一般不受其影响。但如果血常规化验之前大量饮水，水分进入人体，血容量增加，血液就稀释了，在化验检查时候，各种血细胞的密度可能会下降，同时血红蛋白浓度也会下降，这种情况有可能对检验结果造成干扰。
常规行血常规检查，一般情况下可以正常吃饭喝水，不会对检查结果造成影响。但为了得到更为准确的检查结果，患者在采血前一天不要吃过于油腻的食物，如动物内脏或者肥肉等，还应注意避免饮酒，避免熬夜，也需避免检查前大量饮水。做血常规检查过程中应注意放松心情，防止出现恐惧引起血管收缩，不利于正常采血。如果患者需要结合其他检查时，应及时咨询医生，明确是否需要空腹，防止影响检验结果。采血后，个别人群可能会出现头晕以及乏力等症状，应注意适当平卧，喝少量糖水有助于改善症状。
