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泥花生的营养价值

来源:金话筒医药 时间:2025-07-01 13:14:29 手机版

泥花生一般指的是红泥花生,其富含钙质、氨基酸、儿茶素、油脂、维生素、亚油酸等营养价值。

1、钙质:红泥花生当中所含的钙质较多,钙是构成人体骨骼发育的主要成分,因此食用红泥花生,可促进人体的生长发育。

2、氨基酸:红泥花生中所含的蛋白有十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可提高儿童智力,而谷氨酸及天门冬氨酸可促使细胞发育、增强记忆力。

3、儿茶素:红泥花生中的儿茶素具有较强的抗老化作用,进食红泥花生具有延缓衰老的作用。

4、油脂:红泥花生中富含脂肪油,可起到润肺止咳的功效,对于久咳、气喘有较好的缓解功效。

5、维生素:红泥花生中有较多维生素,具有使凝血时间缩短的物质,可对抗纤维蛋白的溶解,可促进骨髓制造血小板。

此外,红泥花生还富含亚油酸,可将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。需要注意的是,若存在对红泥花生过敏的情况,应避免进食,否则可能会引发皮肤瘙痒、红肿、皮疹过敏反应,若进食后出现不适症状,应及时就医。

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