党参的功效与作用主要包括补中益气、健脾开胃、安神养心、增强免疫力、补血等。
1.补中益气：党参能够补益中气，增强人体元气。这一功效主要归因于其含有的多糖、皂苷等活性成分，这些成分有助于提升脾胃功能，促进气血生成，从而改善因脾胃虚弱、气血不足引起的乏力、气短、心悸等症状。科学研究证实，党参提取物在动物实验中能显著提高实验动物的体力活动能力和抗疲劳能力。
2.健脾开胃：党参中的多糖成分具有适度的黏性和保水性，能够增加胃液分泌和消化酶的活性，从而增强胃肠道的运转能力，缓解胃肠道消化不良等症状。这对于改善食欲不振、促进营养吸收具有重要意义。
3.安神养心：党参还具有安神养心的功效，能够改善失眠、多梦、心悸等症状。这可能与党参中的某些成分能够调节神经系统功能，缓解紧张情绪，促进睡眠有关。对于神经衰弱、抑郁症等患者，党参具有一定的辅助治疗作用。
4.增强免疫力：党参中的多糖和皂苷等成分具有显著的免疫调节作用。它们能够激活免疫细胞，增强机体的免疫功能，提高抗感染能力，减少疾病的发生。此外，党参还能促进脾淋巴细胞的形成，进一步增强人体的抗病能力。这些作用使得党参在预防感冒、提高机体抵抗力方面具有重要价值。
5.补血：党参含有多种生物活性物质，增加血液中的血细胞和血红蛋白含量，从而起到降压补血的作用。
但需要注意的是，党参并非人人适用，特殊人群如孕妇、高血压患者等应在医生指导下使用。此外，在使用党参时，也应注意适量原则，避免过量使用导致不良反应。
