通常情况下，自己咬了的水果闻到臭味，可能与个人感知差异、水果变质、口腔卫生不佳、口腔疾病、消化系统疾病等因素有关。
1、个人感知差异：每个人的嗅觉感知能力不同，有些人可能对某些水果的气味更为敏感，因此即便水果没有发生变质，某些水果的气味也可能被食用者认为是臭味。
2、水果变质：如果水果在保存或运输过程中受到了损伤，细菌可能会进入水果内部并导致腐烂，若是水果已经存在变质或腐烂的情况，可能会出现异味，此外，某些水果在成熟过程中也可能会产生气味，如榴莲的气味就相对较为浓烈。
3、口腔卫生不佳：如果食用者日常不注意口腔卫生，没有按时刷牙、漱口，可能会导致食物残渣在口腔内残留，导致口腔出现异味，咬水果时可能会释放出异味，导致咬过的水果有臭味。
4、口腔疾病：如果患者本身存在口腔疾病，如牙龈炎、牙周炎、根尖周炎等，可能会导致口腔内的细菌大量滋生，从而引起口臭的症状，可能会导致咬过的水果存在臭味。
5、消化系统疾病：如果患者本身存在消化系统疾病，如幽门螺杆菌感染、胃炎、胃溃疡等，可能会导致胃肠道蠕动减慢，食物长时间在胃肠道内，可能会出现口臭的症状，患者在进食水果时，可能会闻到异味。
这种情况建议先检查水果是否新鲜，并确保口腔卫生良好。如果是口腔问题或消化系统存在问题，需及时到医院口腔科进行检查和治疗。
