杨桃是紫草科阳桃属植物阳桃的果实，形状呈五菱形，横截面如星星，十分美观。果皮光滑，色泽鲜艳(一般成熟的杨桃果皮为金色)，果肉黄脆嫩，爽甜多汁，香气浓郁。它原产于马来西亚和印度尼西亚，广泛种植在热带地区。在广东、广西、福建、台湾、云南等地进行栽培。杨桃含有大量的酸性成分，如草酸、柠檬酸和苹果酸，以及糖和维生素C、维生素B族、胡萝卜素等营养成分。具有开胃消食、生津止渴的作用。
功效作用
杨桃具有开胃消食、生津止渴的作用。
开胃消食，生津止渴:
杨桃富含水分、维生素C和有机酸，能诱导唾液分泌，促进食物消化，快速解渴。
营养价值
杨桃含有大量的酸性成分，如草酸、柠檬酸和苹果酸，以及糖和维生素C、维生素B族、胡萝卜素、镁、磷、钾、铁等营养物质。
适宜人群
大多数人。
一般人群:
杨桃是一种酸甜爽口的水果，大多数人都可以吃杨桃。
禁忌人群
对杨桃过敏的人和胃溃疡的人不宜食用。
过敏者:
对杨桃过敏的人不宜吃杨桃，以免引起过敏反应。
胃溃疡者:
杨桃酸性强，胃溃疡患者食用可能会加重胃部不适，因此不宜食用。
特殊人群
儿童不宜多吃杨桃。
儿童:
杨桃酸性强，孩子吃多了可能会引起消化系统不适，家长要注意不要让孩子多吃杨桃。
用量
可根据个人喜好适量食用。
不宜同用
杨桃可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
杨桃可直接食用，或榨汁，制作杨桃甜点等，如杨桃汁、拔丝杨桃等。
杨桃汁:
将杨桃洗净，去皮取籽，放入榨汁机中，榨成果汁饮用。
拔丝杨桃:
将白糖煮至焦糖色，将准备好的杨桃倒入翻炒，出锅即可食用。
杨桃瘦肉汤：
将水放入汤锅中，加入姜片、蜜枣等水煮沸，加入瘦肉和杨桃，水煮半小时，然后转小火1小时，加入适量盐调味。
杨桃猪肉汤：
将适量的水煮沸，将姜片、甜菜头、杨桃、胡萝卜和猪肉放入水中，将水煮沸两小时，然后用盐调味。
炖猪骨的陈皮杨桃：
用大火煮尾骨20分钟，然后加入杨桃片和米酒继续炖20分钟左右，最后根据个人喜好加入调料调味。
温馨提示
杨桃有酸甜两种。酸杨桃主要用作调味料或加工成蜜饯；甜杨桃果肉厚实，甜爽口，是我们经常吃的水果。成熟的杨桃不容易保存，所以北方人经常吃酸度高、甜度稍差的杨桃。喜欢杨桃的朋友有机会体验南方成熟甜杨桃的优质口感。
