栗子，又称栗子、栗子、栗子、栗子，是壳头科木本植物栗子的种子，主要分布在辽宁南部。栗子不仅是一种餐后小吃，而且广泛应用于各种烹饪中，具有缓解饥饿、补充营养、润肠排便的作用。
功效作用
栗子具有缓解饥饿、补充营养、润肠通便的作用。
缓解饥饿:
栗子含有大量的碳水化合物，热量高，可以缓解饥饿，运动后吃栗子可以缓解饥饿。
补充营养:
栗子富含脂肪、蛋白质、维生素C等成分，营养丰富，易于消化吸收，能为人体补充营养。
润肠通便:
栗子富含膳食纤维和油，能促进肠道运动，促进排便。大便不畅的人可以适当吃栗子来改善排便困难。
营养价值
栗子主要含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素，以及钙、磷、铁矿物质等营养物质。
适宜人群
大多数人可以食用，尤其是饥饿者和排便不良者。
一般人群:
栗子是一种常见的食物，大多数人都可以吃。
饥饿者:
栗子含有大量的碳水化合物，热量高，可以缓解饥饿。饥饿的人吃栗子后可以迅速缓解饥饿。
排便不畅者：
栗子富含膳食纤维和油脂，能促进肠道蠕动，排便不良者适量食用，能改善排便困难。
禁忌人群
对板栗过敏：
对板栗过敏的人禁止吃板栗，以免诱发过敏。
糖尿病患者：
糖尿病患者应少吃栗子，吃一点贪婪，如果像其他人一样吃可能会影响血糖。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
栗子可以和大多数食物一起食用，但要注意不要在享受食物的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
栗子的食用方法有很多，可以直接用烤箱烤，也可以用来煮粥或做饭，如核桃莲子栗粥、栗子烤鸡、栗子红烧肉等。
核桃莲子板栗粥：
将核桃、莲子、板栗清洗后放入电饭煲中，加入适量水预约煮粥程序，煮熟后即可食用。
板栗烧鸡:
炒鸡块，加入啤酒和香料炖。一段时间后，加入栗子、大蒜、红辣椒和调味料一起煮。
栗子红烧肉：
将五花肉炒至表面微黄，倒入剥好的栗子，盖上煮一段时间，加入调料，收汁即可。
栗子烧羊肉：
将焯过的羊肉、栗子、葱、姜、香料和调料一起烧开，转小火煮熟。
板栗沙茶鸭：
将焯好的鸭肉炒至表面发黄，倒入酱油、料酒、沙茶酱、白糖、栗子、胡萝卜，再加入清水煮熟。
温馨提示
当你选择栗子时，如果你用手按压它，你会感觉到“空空”是的，里面的肉可能已经脱水或干燥了，所以你应该选择压紧稍有弹性的栗子。一般来说，栗子的末端会有绒毛，绒毛越多，就越新鲜。通常咖啡色是新鲜的栗子，颜色太深或太黑的栗子可能已经放了很长时间了。
