从中医角度而言，胃火分虚实两种，虚火的表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔，而实火则表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬清。肝火主要表现为头痛、面红目赤、口干咽疼、胁肋疼痛、尿黄便秘、甚至吐血等。清胃火和清肝火的食物比较多，清胃火的食物有李子、石榴、石斛、葡萄柚、西柚等。清肝火的食物有苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等。而且除了食物以外，胃火旺和肝火旺比较严重的患者可采用药物、针灸按摩等进行治疗，通过对症治疗能够取得比较好的治疗效果。
1、对于胃火旺和肝火旺的患者要尽量避免吃辛辣刺激、油腻、生冷的食物。采用一些清凉的水果如梨、橘子、苹果、猕猴桃、香蕉，可以清解燥热，加上西米和牛奶的补养脾胃，是常用的清胃火调理的好方法。还可以吃性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等可有效清肝火。在平时也可适当多饮温水，尽量避免喝刺激性的饮料，可适当饮用绿豆汤、西瓜汁等来缓解症状。
2、对于胃火旺的患者也可采用药物治疗，比如比较常用的药物有黄连清胃丸、牛黄清胃丸、小柴胡颗粒等；而对于肝火旺的患者来说，比较常用的药物有龙胆泻肝丸、丹栀逍遥丸、牛黄解毒丸、柴胡疏肝散等，具体药物的选择一般应当在医生指导下对症使用。
3、针灸和推拿按摩也是治疗胃火旺和肝火旺的比较好的办法，比如可以针灸或按摩太冲穴、内庭穴等。
