吃油炸食品后咳嗽，可能是食物刺激、过敏、咽炎、气管炎、胃食管反流病等造成的。建议及时就医，在医生指导下给予相应的治疗措施，包括一般治疗、药物治疗等。具体如下：
1、食物刺激：因为油炸食品比较硬，如果过量食用，会划伤食管，从而刺激气管导致咳嗽。建议平时吃油炸食品时要注意适量，不要一次性吃的太多。
2、过敏：如果对油炸食品中的成分过敏，可能会引起刺激性咳嗽、皮疹等。患者可以到医院进行检查，找到过敏原，远离过敏原，必要时使用药物治疗，比如雷他定胶囊、盐酸西替利嗪片、盐酸苯海拉明片等。
3、咽炎：环境因素或饮食不当、病原菌感染等，可能会诱发咽炎，会导致干咳以及喉咙瘙痒等症状，油炸食品会对咽喉造成刺激，加重咳嗽症状。建议发病期间要尽量少吃油炸食品。同时患者可以在医生指导下适当服用消炎药物进行治疗，例如头孢呋辛酯片、阿莫西林胶囊、罗红霉素胶囊等。
4、气管炎：主要是感染因素或物理化学刺激等原因造成的，会引起咳嗽或咳痰等。油炸食品中含较多的有害物质进入人体后，容易产生剧烈咳嗽。建议患者可在医生指导下使用药物治疗，比如头孢克洛胶囊、阿奇霉素分散片、头孢地尼片等。
5、胃食管反流病：本身患有胃食管反流病，油炸食品进入胃中刺激胃黏膜会引起恶心、呕吐等，呕吐物会对支气管造成刺激，从而引起咳嗽的症状。这种情况下患者应选择在餐后进行食用，并且要避免食用过多量油炸油腻的食品，必要时可遵医嘱使用药物治疗，包括奥美拉唑肠溶胶囊、盐酸雷尼替丁胶囊、碳酸氢钠片等。
除此以外，也有可能是其他原因造成的，比如肺炎、肺结核、心血管疾病等。建议日常生活中应该注意饮食卫生和安全，尽量少吃或不吃油炸和高热量的食物，平时可以多喝水、多吃蔬菜水果，比如苹果、猕猴桃等。
