如果在晚上适量喝纯牛奶，通常不会长胖；如果在晚上过多喝纯牛奶，则可能会长胖。
纯牛奶含有较多的水分，还含有蛋白质、钙、磷、维生素、色氨酸等营养元素，但脂肪及糖分含量相对较少。此外，牛奶还有助于镇静安神，能够改善睡眠质量。如果在晚上适当地饮用纯牛奶，一般不会摄入过多的糖分或脂肪，不会导致摄入的热量大幅度增加，通常不会长胖。
如果在晚上饮用了过量的纯牛奶，可能会导致摄入的热量较多，容易使摄入的热量超过消耗的热量，这部分热量差额会转化为脂肪储存于人体皮下，进而导致体重上升。此外，过量饮用纯牛奶容易对胃肠道产生刺激，可能会使胃肠道运化能力下降，从而影响胃肠道的代谢、吸收功能，可能导致脂肪在体内堆积，出现长胖的情况。
在夜间饮用纯牛奶时应注意控制饮用量，尽量饮用温热的纯牛奶，避免在纯牛奶中加糖。
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