孩子不爱吃青菜可能会导致维生素缺乏，尽量从饮食上进行补充，通过多样化的烹饪方法让孩子多吃青菜水果，必要时可在医生指导下选择药物补充。
一般在各种青菜中含有大量的维生素，孩子平时多吃蔬菜和水果，不需要额外的补充维生素。但如果有些孩子不爱吃青菜，就有可能会导致维生素缺乏，可以让孩子多吃一些水果，例如苹果、香蕉、草莓等，水果相对于青菜来说口味比较好。还可以通过丰富的烹饪方法让孩子多吃青菜，比如把青菜做成包子、饺子，还可以做些蔬菜汤。如果目前孩子已经出现了严重的维生素缺乏，必要时可在医生的指导下服用维生素类药物，例如维生素AD滴剂、复合维生素B片、维生素C泡腾片、维生素E软胶囊等。
另外，如果孩子出现挑食、偏食的现象，可能是由于缺乏微量元素引起的，应带孩子到医院做微量元素检测，确诊后及早进行补充，避免影响到孩子的生长发育。
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