乌枣又称焦枣，主要产于山东省扁平县等地。乌枣是用烟熏、加热和干燥制成的。乌枣具有补充营养、缓解便秘的作用。
功效作用
乌枣具有补充营养、缓解便秘的作用。
补充营养:
乌枣富含维生素和矿物质，可以补充人体的营养。
缓解便秘:
黑枣中所含的粗纤维和B族维生素能促进身体新陈代谢，促进胃肠蠕动，缓解便秘。
营养价值
黑枣含有蛋白质、脂肪、粗纤维、氨基酸、钙、镁、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、黄酮类等营养物质。
适宜人群
大多数人都可以吃，尤其是营养不良和便秘的人。
一般人群:
乌枣是一种水果，大多数人都可以吃。
缺乏营养的人:
乌枣富含维生素和矿物质，可以补充人体的营养。
便秘人群：
黑枣中所含的粗纤维和B族维生素能促进身体新陈代谢，促进胃肠蠕动，缓解便秘。
禁忌人群
腹泻的人不宜吃乌枣。
原因:
乌枣具有促进胃肠蠕动和排便的作用。吃乌枣可能会加重腹泻症状。
用量
建议一次吃5-6片，也可根据个人喜好适量食用。
不宜同用
乌枣可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
黑枣可用于煮汤、煮粥、做蛋糕等，如银耳雪梨汤、黑枣粥、枣饼、黑枣枸杞粥、花生黑枣汤等。
乌枣银耳雪梨汤：
将黑枣洗净，去核，切成条状，加入切好的雪梨和浸泡过的银耳，在锅里炖。
乌枣粥:
将黑枣洗净去核，加水煮米饭，煮熟后即可食用。
枣糕:
将黑枣洗净去核，切成小块，用水煮至软烂，取出，碾碎成枣泥，加入鸡蛋、面粉、红糖等，搅拌均匀，放入烤箱烘烤。
黑枣枸杞粥：
将黑枣、枸杞等食材浸泡在水中，清洗干净，然后将黑枣、枸杞、大米、水一起放入锅中煮熟，适当加入红糖调味。
花生乌枣汤：
先将花生和乌枣用温水浸泡洗净，放入锅中，加入适量清水，小火煎半小时，捞出花生衣，加入适量红糖。
温馨提示
乌枣不宜多吃，因为吃多了可能会引起腹胀、腹泻，损害脾胃。
