枇杷是玫瑰科和枇杷植物枇杷的果实，原产于中国甘肃、陕西、日本、印度、越南、缅甸、泰国和印度尼西亚。枇杷果味甘酸，富含糖、蛋白质、膳食纤维、各种维生素和矿物质，具有解渴、胃消化的作用。
功效作用
枇杷具有生津止渴、健胃消食的功效。
生津止渴:
枇杷酸甜可口，汁液丰富，能刺激唾液分泌。口渴的人可以生津止渴。
健胃消食:
枇杷含有苹果酸、柠檬酸等酸性成分，富含膳食纤维，能促进胃液分泌和胃肠蠕动，具有健胃消食的作用。
营养价值
枇杷含有糖、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、单宁、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙和维生素A、B族维生素和维生素C等。
适宜人群
一般人群:
枇杷是一种常见的水果，大多数人都可以吃。
口渴咽干的人:
枇杷汁丰富，酸甜可口，能刺激唾液分泌。口渴咽干的人可以快速解渴生津。
消化不良的人:
枇杷含有果酸和丰富的膳食纤维，能促进胃酸分泌和胃肠蠕动。适量食用消化不良的人有助于改善消化。
禁忌人群
对枇杷过敏；胃溃疡患者；糖尿病患者不宜食用。
过敏人群：
对枇杷过敏的人不宜食用，以免引起过敏反应。
胃溃疡患者：
枇杷含有果酸、单宁等成分，会刺激胃粘膜。胃溃疡的人吃枇杷可能会引起胃部不适。
糖尿病患者：
枇杷含有丰富的糖，糖尿病患者应少吃枇杷，吃一点贪婪，如果像其他人一样吃可能会影响血糖。
特殊人群
父母应该注意控制孩子吃枇杷的量。枇杷的酸甜味对孩子很有吸引力，容易“闭不住嘴”。儿童胃肠功能发育不完善，吃太多枇杷会影响儿童的消化功能。因此，成年人需要帮助他控制它。
用量
建议一次食用不超过3个枇杷。
不宜同用
枇杷可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
枇杷去皮后可直接食用，也可榨汁、做水果沙拉、汤、粥等。
枇杷汁:
将适量的枇杷去皮去核，切成合适的尺寸，放入榨汁机榨汁。
水果沙拉:
将枇杷去皮去核，与喜欢的水果切成合适的大小，加入沙拉酱搅拌均匀。
冰糖枇杷:
枇杷去皮去核后放入锅中，加入适量冰糖和水，小火慢炖即可。
西米枇杷粥：
将西米洗净，放入沸水锅中，取出，然后用冷水反复冲洗备用。在锅里烧开水，加入西米。开水后，加入切好的枇杷，用小火煮成粥，用白糖调味。
枇杷果冻:
枇杷处理切丁，倒入沸水中，用水融化白色凉粉，加入适量冰糖和果酱，将粉水倒入枇杷水中，搅拌至沸水熄火，倒入模具冷却。
温馨提示
买枇杷的时候，最好是大而匀称，倒卵形，果皮橙黄，毛完整，多汁，皮薄肉厚，无青果。脱毛说明枇杷不够新鲜。如果表面颜色不同，说明枇杷很可能变质。
枇杷如果放在冰箱里，会因为水蒸气过多而变黑，通常储存在干燥通风的地方。如果浸泡在冷水、糖水或盐水中，可以防止变色。
