扁桃是李亚科桃属植物桃的变种，果肉有白、黄、橙、红等，多汁有香、甜或酸甜。具有解渴消肿的作用。
功效作用
扁桃具有解渴消肿的作用。
解渴:
蟠桃汁丰富，是夏季解渴的常见水果。
消肿:
蟠桃富含多种营养物质和植物纤维，具有一定的利尿消肿作用，对改善熬夜水肿有一定作用。
营养价值
蟠桃是一种营养丰富的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维他命C等成分。
适宜人群
大多数人。
一般人群:
蟠桃是一种肉质细腻、甘甜可口的水果，适合大多数人食用。
禁忌人群
对蟠桃过敏的人不宜食用。
原因:
对蟠桃过敏的人禁止吃蟠桃，以免诱发过敏。
特殊人群
父母应该注意控制孩子吃扁桃的量。扁桃的酸甜味对孩子很有吸引力，容易“闭不住嘴”。儿童胃肠功能发育不完善，吃太多扁桃会影响儿童的消化功能。因此，成年人需要帮助他控制它。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
蟠桃可以和大多数水果蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
洗净盘桃可直接食用，也可制作水果沙拉、盘桃汁、仙蟠桃饼、盘桃饭、盘桃派等。
水果沙拉:
将扁桃去核，与其它水果一起切成小块，加入沙拉酱，搅拌均匀。
蟠桃汁:
将扁桃洗净，去核，切成小块，放入榨汁机榨汁，滤出果汁即可享用，还可根据个人口味加入白糖。
仙蟠桃饼:
水烧开后，将冬瓜丝放入锅中煮3分钟，取出打碎。倒入油中加热，加入冬瓜蓉和桃泥翻炒，制成馅料，用面团包裹馅料，放入烤箱烘烤。
蟠桃饭:
中火煮米饭，水煮后转小火，将桃片放入锅中，一起炖，煮熟后即可食用。
蟠桃派:
将盘桃碾碎，夹入派皮中，放入烤箱烘烤。
温馨提示
还要注意吃水果“个性化原则”，每个人都有不同程度的消化和吸收，对水果有不同的反应。扁桃具有很高的营养价值，对身体有益。然而，一切都是适度的。过量食用扁桃可能会引起胃部不适。不建议过量食用。
