水果玉米是一种适合生吃的超甜玉米。与普通玉米相比，它的主要特点是皮薄、汁多、脆甜，可以直接生吃。薄薄的皮一咬就破了，香喷喷的汁液溢满了牙齿和脸颊。生吃和熟吃都很甜很脆，就像水果一样，所以叫水果玉米。水果玉米富含可溶性多糖、蛋白质、维生素、膳食纤维等。具有充饥缓解便秘的作用。
功效作用
水果玉米具有充饥、缓解便秘的作用。
饱腹充饥:
水果玉米是一种重要的粮食作物，可用于缓解饥饿和充饥。
缓解便秘:
水果玉米富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善便秘。
营养价值
水果玉米富含水溶性多糖、膳食纤维、脂肪、蛋白质、维生素A、维他命C等。
适宜人群
大多数人可以吃，尤其是饥饿和便秘的人。
一般人群:
水果玉米是一种常见的食物，大多数人都可以吃。
饥饿的人:
水果玉米是一种重要的粮食作物，饥饿时吃可以缓解饥饿。
便秘人群：
水果玉米富含膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，缓解便秘。
禁忌人群
消化不良的人不应该吃水果和玉米。
原因:
水果玉米含有较多的膳食纤维，难以消化。消化不良的人可能会导致或加重消化不良。
用量
根据个人食量适量食用。
不宜同用
水果玉米可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
水果玉米可直接生吃或煮熟，也可用于烹饪、汤等，玉米须也可用于泡茶。
煮玉米:
将新鲜水果玉米脱下大部分外包，放入冷水中，煮30分钟，即可食用。
糯玉米排骨：
将腌制排骨放入提前浸泡的糯米中，混合均匀，然后加入水果玉米粒和调味料蒸熟。
清热益气汤：
水果玉米洗净，连衣裙，必须切成段；去壳、去衣、洗白果；猪肚洗净；将上述配料与生姜一起放入瓦锅中，加入清水。大火煮沸后，改变小火，加入适量的盐和生油。
松茸菌元贝玉米汤：
松茸、蘑菇、干贝类、竹孙稍洗后提前浸泡2小时，水果玉米切成小块，胡萝卜切成滚刀块；将上述材料放入汤锅中，用大火煮1小时，调味后食用。
玉米须茶:
将留胡须的水果玉米放入锅中煮沸，煎1小时，倒出汤，即玉米胡须茶。
温馨提示
选用水果玉米：
第一，先看叶子。如果是蓝色的，说明水果玉米很新鲜；如果是黄色和干燥的，说明水果玉米太熟了。
第二，轻轻捏一下玉米粒。新鲜水果玉米，玉米粒水分充足，非常饱满，可以用指甲挤出水。相反，过熟的会缩进去。
第三，闻闻气味。天气热的时候买水果玉米。如果闻到酸味，说明变质了。
