“古方梨膏搅拌炒锅”君告诉您：古方秋梨膏记载配方
古方秋梨膏记载配方
秋梨膏最早是宫廷里的专用药品，后来经过御医传出了民间，也成为了普通市民用于防治秋季干燥的必备之物。秋梨膏有止咳、祛痰、生津、润肺之功效。深秋时节，呼吸系统疾病也多发，很多人喜欢买一些秋梨膏来吃，或者自己在家也可以制作秋梨膏，功效也很好！
这段时间天气变化，孩子又咳嗽了，以往吃药不太见效的时候，我喜欢用最后的撒手锏——川贝雪梨水。刚好我咽喉痛不适，干脆来点复杂的，于是就做了这个秋梨膏。
用料：秋梨10个（根据自己要做的量）、冰糖75g、干百合50g、红枣40g、茯苓10g、川贝粉10g、汉果半个、蜂蜜100g、老姜5g
做法：1．百合用清水浸泡片刻后洗净，老姜切片，红枣洗净切开去核，罗汉果剥小块；2．雪梨洗净削去外皮，切成小块，放入食物搅拌机搅拌成梨蓉汁，倒入锅中，加入百合、红枣、茯苓、川贝粉、罗汉果和冰糖，大火煮开后盖上盖子转小火煮约40分钟；3．将锅中的梨蓉汁连同渣一起用滤网或纱布滤出，用勺子挤压一下，滤掉渣，将滤出的梨汁倒入锅中，用小火煮约20分钟，边煮边搅拌，煮至梨汁黏稠后即可熄火；4．待梨汁微凉后加入蜂蜜搅拌均匀即成秋梨膏，装入干净无油的密封容器中，放入冰箱保存，随取随喝；5．吃的时候，舀出1-2勺秋梨膏，用温开水冲调匀后即可饮用。
秋冬交替，天气干燥，城市空气雾霾明显，时不时的会嗓子肿痛、头痛、咳嗽，很多家长小孩不愿吃药，这时候手工秋梨膏就是最好选择，纯天然止咳正确风寒抵抗力。来之砀山酥梨产区的正宗纯手工酥梨膏，百分吧纯手工熬制，而且价格不贵。家中有老人小孩烟民的必备。
砀山酥梨熬制的秋梨膏主要功效;阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。（就是针对只咳嗽不发热疗效最好，喉咙发炎上火）绝对效果胜过急支糖浆。
砀山梨在《本草纲目》里被称为甘路子。梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝御医从宫廷带入民间,梨膏才在民间流传。并从那时起一直用砀山酥梨调制,在新安徽等省销售，因而，成了安徽传统特产。
