淡奶油也称稀奶油，一般指可以打发裱花用的动物奶油，是全脂奶经过离心分离后得到的。淡奶油味甘，性平，入心、肺、胃经，具有补充维生素、提供能量的功效。
1、补充维生素：淡奶油中含有大量的维生素A和维生素D，可以预防维A和维D的缺乏，促进机体对钙的吸收。
2、补充能量：淡奶油含有大量的脂肪、蛋白质、维生素等，其中，脂肪含量比牛奶高20-25倍，可以为人体补充能量，但食用过多也会引起肥胖等症，所以要适量。
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：高脂血症患者、减肥人群
不宜同食名称：草酸含量高的食物、生冷食物、茶水
不宜同食原因解释：1、奶油中含有大量的钙，与草酸含量过高的食物同食，会影响人体的钙吸收。2、奶油与生冷食物同食，会引起腹泻腹痛等胃肠功能紊乱症状。3、茶叶中含有大量的鞣酸，与奶油同食会影响钙吸收。
食用方法的名称1：打发
具体食用方法内容1：1、取100克淡奶油和10克细砂糖待用。2、将淡奶油倒入无油无水的打发盆中，隔冰水使用打蛋器开始打发。3、将细砂糖分三次加入到正在打发的淡奶油中，打发至粘稠不能流动，能用勺子刮出细腻的表面即可。
食用方法的名称2：炖汤
具体食用方法内容2：1、锅中放入黄油，融化后倒入面粉翻炒后取出待用。2、锅中放入黄油，翻炒洋葱碎和口蘑片，倒入600ml水和10克鸡精融化成的鸡清汤，倒入淡奶油煮十分钟。3、十分钟后加入炒好的黄油炒面搅拌均匀，加入适量的盐和黑胡椒即可。
