用盖子煮挥发药
煮药时是否要盖上盖子，不是生活习惯的问题，不同的药物，开盖和盖盖效果确实不同。如果一些挥发性药材打开煮沸，有效成分会随水蒸气散发到空气中，疗效会大大降低。这种挥发性药材容易识别，一般是辛散解表或芳香化湿药，如薄荷、苏叶、藿香等，煎煮时间不宜过长。另一个例子是人参、鹿茸、西洋参等一些补充药物，需要在容器中用小火慢慢煎，使其有效成分充分煎煮，也应覆盖盖，以防止药物成分随水蒸气长时间流失。
而一些重量轻、体积大的药材，如金钱草、番泻叶等，如果煮容器不够大，盖上盖子很容易使药液溢出。此外，一些不易溶解的药材需要经常搅拌，最好不要用盖子煮。当然，最好沿着一个方向搅拌，使药材加热均匀，使有效成分完全溶解，一般间隔10分钟翻转一次。
假沸药多煮一会儿
药煮好了，在普通人的印象中是“咕嘟咕嘟”的沸腾，但有些药材，如沙参、田七、牛膝、甘草、桔梗等，会出现假沸现象，即药物在温度不达到100℃时开始沸腾。如果此时药物从火上取出，药材中的有效成分不会溶解，影响药效。
煮药需要白开水
现在人们煮药有点“懒”，打开自来水直接使用。事实上，煮沸的水不能省麻烦，或者在使用前冷却煮沸的水，因为有些地方的自来水多用氯消毒，或多或少残留，同时自来水中的钙、镁离子较多，也容易与药材中的化合物发生反应，影响疗效。
