燕麦米是一种营养价值高的杂粮，口感耐嚼，饱腹感强，含有氨基酸、维生素、膳食纤维等营养成分，具有补充营养、减少便秘的作用。
功效作用
燕麦米具有补充营养、减轻便秘的作用。
补充营养:
燕麦含有多种氨基酸、矿物质、皂甙、膳食纤维和维生素。适量食用可使身体相对稳定地摄入营养，对保持健康、增强体质起到积极作用。
减轻便秘:
燕麦富含膳食纤维，能促进肠道运动，促进排便。大便不畅的人可以适当吃燕麦来改善排便困难。
营养价值
燕麦含有多种氨基酸、矿物质、皂苷、膳食纤维和维生素A、B族维生素等营养成分。
适宜人群
大多数人。
一般人群:
燕麦米是一种营养价值高的杂粮，大多数人都可以吃燕麦米。
禁忌人群
脾胃虚弱者应少吃。
原因:
吃太多燕麦米会增加胃的负担，容易引起胃胀、消化不良等问题，所以脾胃虚弱的人要少吃。
用量
根据个人喜好，适量食用，不要暴饮暴食。
不宜同用
燕麦米可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
燕麦米是常见的杂粮，常煮粥，如燕麦米红枣粥、燕麦米藜麦苦荞粥等。
燕麦米红枣粥：
将燕麦米煮1.5小时，加入红枣块再煮30分钟，即可食用。
燕麦藜麦苦荞粥：
燕麦饭放入锅中，煮1.5小时。藜麦洗净，用清水浸泡30分钟。然后将藜麦和荞麦放入燕麦粥中煮20分钟。
燕麦米南瓜粥：
将燕麦米浸泡30分钟后，加入锅中煮30分钟，待燕麦米软化后，再加入南瓜煮10-15分钟。
红豆燕麦米粥：
提前一晚浸泡黑米、燕麦米、红豆和花生。然后将所有材料放入保健壶中，选择“汤粥”程序，剩下的5分钟加入冰糖。
南瓜薏米燕麦粥：
将燕麦、薏米、糯米浸泡2小时，然后全部倒入电饭煲，打开煮粥模式。40分钟后倒入南瓜丁煮熟。
温馨提示
燕麦营养丰富，但不易消化。因此，我们应该掌握吃燕麦的食物“少量、经常”原则上，每天吃40克是合适的，儿童或老年人也应该少吃，否则可能会引起胃痉挛或腹胀。
