菠萝是热带水果之一。福建和台湾被称为旺梨或旺来，新马被称为菠萝，大陆和香港被称为菠萝。菠萝含有多种维生素、脂肪酸、膳食纤维和矿物质，具有清热、美容和减肥的作用。
功效作用
菠萝具有清热解暑、养颜瘦身的功效。
清热解暑:
菠萝是夏季常见的水果，水分充足，酸味能刺激唾液分泌，是夏季清热解暑的季节性水果。
养颜瘦身:
菠萝蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，增加胃肠蠕动。菠萝中的一些成分也有一定的利尿作用，可以减少水肿；菠萝富含维生素E，具有一定的美容减肥效果。
营养价值
菠萝含有脂肪、胆固醇、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、糖、膳食纤维、叶酸、钠、镁、磷、钾、钙、铁、锌、碘、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸，维生素C、维生素D、维生素E等。
适宜人群
大多数人可以食用，尤其是热口渴和肥胖的人。
一般人群:
菠萝是一种酸甜可口的水果，大多数人都可以吃。
暑热口渴的人:
菠萝中酸甜的味道能刺激唾液分泌，菠萝性寒，夏热口渴的人能起到更好的解暑解渴作用。
肥胖人群:
菠萝富含酶和一些利尿剂，可以帮助身体消肿，促进食物排泄。肥胖的人经常吃它来帮助减肥。
禁忌人群
原因:
由于菠萝含有苷和菠萝蛋白酶，会刺激口腔黏膜和嘴唇的嫩皮，酸性，溃疡患者吃菠萝会加重伤口刺激，不宜食用。
用量
可根据个人口味适量食用。
不宜同用
菠萝是一种常见的热带水果，可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受菠萝的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
菠萝可以直接食用，也可以用来做罐头、煮水果粥、水果沙拉、水果蛋糕等。
菠萝泡盐水：
菠萝直接食用会有一定的刺激性，盐水浸泡可以浸泡菠萝中的糖苷等刺激性成分，浸泡一段时间可以尝到更甜的菠萝。
菠萝罐头:
将冰糖和水放入锅中，开火加热至冰糖融化，然后放入菠萝块，煮沸后撇去浮沫，然后中小火煮约10分钟，趁热放入消毒玻璃罐中冷却。
水果粥:
把菠萝、苹果、香蕉等喜欢的水果切成合适的小块，和适量的小圆一起煮。
水果沙拉:
将菠萝、苹果、香蕉等切成大小均匀的小块，加入沙拉酱，搅拌均匀即可食用。
水果蛋糕:
在蛋糕中间的蛋糕胚中加入菠萝碎片，在蛋糕表面加入适量的菠萝碎片，即可食用。
温馨提示
因为菠萝含有苷和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，刺激口腔粘膜和嘴唇的嫩皮。如果你在吃菠萝之前不用盐水浸泡，它会让人感到瘫痪和刺痛。所以吃菠萝的时候要把果皮和果刺洗净，把果肉切成块，浸泡在稀盐水或糖水中，浸泡在糖苷中，然后吃。用盐水浸泡菠萝后，可以有效破坏“菠萝朊酶”内部导致过敏结构，从而失去过敏能力，也可以吃更甜的菠萝，所以在吃菠萝之前，一定要记得用盐水浸泡一段时间。
