白扁豆是豆科植物扁豆的干燥成熟种子。全国大部分地区均产。传统医学认为，白扁豆药甘微温，属于脾胃经络，具有健脾祛湿、中暑的作用。用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、大便松弛、白带过多、夏湿呕吐、胸闷腹胀。
功效作用
白扁豆具有健脾化湿、中暑的作用。
健脾化湿:
白扁豆药性甘温，能补脾，气味芳香，能祛湿。具有健脾养胃、化湿、中止泻止带的功效。常用于治疗脾虚湿盛、食少便松、呕吐腹泻；也可用于治疗女性脾虚湿湿下注引起的白带过多。
和中消暑:
白扁豆能补脾胃，芳香化湿消暑，虽然药性偏热，但没有温燥助热伤津的弊端，因此可治疗夏季外感寒、内伤暑湿证。
现代应用
1、白扁豆具有抗菌、抗病毒、调节免疫等功能。常用于调节脾胃。常见的中成药如参苓白术散、胃病丸、补益资生丸、儿童参术健脾丸、儿童脾醒颗粒等。
2、白扁豆还可与香苏正胃丸、四正丸、六合定中丸、橘香祛暑、胃茶等其它药物配伍使用。
需要注意的是，我们应该合理使用中成药，而不是随意使用。当您需要药物时，应咨询医生或药师，以确保药物的安全性和有效性。
适宜人群
脾虚湿盛者适用白扁豆；热湿吐泻者。
脾虚湿盛者：
白扁豆药性甘温，能补脾，气味芳香，能祛湿。具有健脾养胃、化湿、中止泻止带的功效。常用于治疗脾虚湿盛、食少便松、呕吐腹泻；也可用于治疗女性脾虚湿湿下注引起的白带过多。
夏湿呕泻者：
白扁豆能补脾胃，芳香化湿消暑。虽然药性偏热，但没有温燥助热伤津的弊端。因此，可以治疗夏季外感寒、内伤暑湿的症状，改善患者恶寒发热、头重身疲劳、腹泻等症状。
需要注意的是，本产品主要与其他药物相结合，用于治疗上述疾病。具体配方由医生根据患者的病情、体质和共同用药情况制定。有个体差异。请不要盲目用药。
禁忌人群
尚不明确。
使用方法
本产品主要与其他中药配伍，用于中药配方。一般来说，煎煮后需要内服。需要注意的是，具体的药物烹饪方法，如加水量、煎煮时间、煎煮次数等，需要听从医生的建议，以确保药物液体能够发挥相应的疗效。
用量
临床常用剂量为9-15g，但由于每个患者的病情、体质等因素不同，具体剂量会有个体化差异。请严格按照医生处方规定的剂量使用本产品。
不宜同用
本产品的合用禁忌尚不清楚。为确保用药安全有效，如果您在使用本产品时需要使用其他药物，请咨询医生或药师。
食用方法
白扁豆既是药又是食，用于煮汤、做蛋糕等，如白扁豆汤、凉糕等。
白扁豆粥:
取炒白扁豆和粳米，一起煮粥。
扁豆红枣米粥：
将扁豆粒、红枣、小米放入锅中，加水，用小火煮成粥，加入红糖。
扁豆排骨汤：
烧开适量的水，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟，出锅前调味。
白扁豆汤:
将白扁豆与红枣、龙眼肉、莲心等煮成汤食用，这也是民间传统的滋补品。
凉糕:
首先，将白扁豆煮成馅料。当它与熟米粉混合时，可以制成各种糕点和小吃。
温馨提示
1、作为一种药物：白扁豆是一种常用的临床中药。如果你需要服用这种产品来治疗或调节你的身体，建议你在医生的指导下服用这种产品，以避免用药的风险。
2、白扁豆作为药食同源产品:卫法监发[2002]51号文件将白扁豆列入药食同源产品，白扁豆可作为烹饪食品的配料。需要注意的是，白扁豆含有有毒蛋白质，生用有毒，加热后毒性减弱，所以烹饪白扁豆时一定要炒或煮。
