脑梗死患者不能吃高脂肪、高胆固醇、高糖、高盐的食物。
1、高脂肪、高胆固醇食物：脑梗死患者应避免食用动物内脏、奶油制品、油炸食品等高脂肪、高胆固醇食物，这些食物会导致患者血脂升高，血液粘度增加，导致脑梗死复发。此外，患者应避免油炸和其他烹饪方法，以尽量减少每天的总脂肪摄入量，每天的烹饪油应少于30克。
2、高糖、高盐食品：脑梗死患者应避免高糖蛋糕、牛奶巧克力、糖等；避免高盐食品，如泡菜、培根、皮蛋等，会导致血压升高，增加血液粘度，增加脑梗死复发的风险。
此外，脑梗死患者还需要避免饮酒、咖啡和其他刺激性饮料。在生活中，患者应清淡饮食，尽量选择高蛋白质、高维生素、低盐、低脂食物，可适当吃低脂、高蛋白鱼、家禽、瘦肉、豆类等，也可适当多吃新鲜蔬菜和水果。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水产豆制品
番茄、鲜黄瓜、卷心菜、菠菜、芹菜、水发木耳
慎食食物
肉蛋奶主食零食饮料油炸食品腌制食品
猪肥肉、奶油、黄油、猪油
更多建议
脑梗死患者除注意饮食调理外，还应注意以下事项：
1、病人要卧床休息，保证充足的睡眠，避免过度劳累。
2、患者可以用健康的侧肢帮助患者的侧肢进行功能锻炼，也可以请医生或康复医生帮助进行肢体功能训练。
3、患者应保持情绪稳定，避免紧张和兴奋。
4、病人要注意个人卫生，保持皮肤清洁干燥，长期卧床的人要经常翻身，以免形成压疮。
5、注意气候变化，及时增减衣物，避免感冒引起的感冒。
6、尽量避免主动和被动吸烟。
