止咳棒棒糖
可以用泡泡也可以用来煮!泡沫清淡,想要浓郁的就用来煮,尤其是川贝煮的效果更好,但是味道太浓了,自己把握吧。
如果你害怕失败,你可以试着把果汁放在大泡沫里煮!更容易开始!

Xiaoxiao原创作者
食材
梨1个
罗汉果1个
枇杷叶适量
枇杷花适量
红枣10克
川贝7克
冰糖200克
50克水怡(透明麦芽糖)
步骤
1、材料准备齐全,药材到药店很容易配制
2、将除冰糖以外的其他药材放入锅中,用不少于100克的热水浸泡30分钟,或煮10分钟
3、所有材料煮熟或浸泡后,颜色变深,味道出来后冷却备用。注意多放水。颜色不应该太深。这个量一次可以做很多份,按需取
4、用漏勺过滤掉变色的水,分200克备用
5、也可以用麦芽糖加冰糖水
6、大火烧开(不用电磁炉),开始煮糖

8、注意温度(必须达到150度,否则粘牙)可以关火到150度,建议配备温度计,否则很容易导致煮不够或过度,真的不看温度熬到厚状态关火
9、煮糖浆后,趁热倒入喜欢的模具,等待冷却成型
9、冷却20分钟后密封,防潮