娃娃鱼是小鲵科山溪鲵属动物山溪鲵的全体,通常在夏秋捕捉活体,用酒闷死后晒干,亦可鲜用。娃娃鱼味甘、平、淡,归肝、胃、肾经,具有行气疏肝、补气养血、滋阴补肾的功效。
1、行气疏肝:娃娃鱼入肝、胃经,可以行气疏肝,理气和胃,对于肝气瘀滞、肝胃气痛等症有较好的疗效。
2、补气养血:娃娃鱼性甘、平、淡,具有补气养血的作用,对于贫血、产后虚弱、气虚、神经衰弱等症有不错的效果。
3、滋阴补肾:娃娃鱼入肾经,具有滋阴补肾的作用,肾虚腰痛、肾虚阴亏、久痢脱肛等患者可以食用娃娃鱼。
适宜人群:一般人群均适宜
禁忌人群:无特殊禁忌人群
不宜同食名称:无特殊同食禁忌
食用方法的名称1:临床药用
具体食用方法内容1:在中医大夫的辨证论治之后,根据不同患者情况,配伍其它药物使用。
食用方法的名称2:煲汤
具体食用方法内容2:准备好鲜娃娃鱼,除去内脏,切成块,在锅中倒入适量食用油,待油沸腾后下锅,翻炒30秒左右,加清水慢炖30分钟左右,加少量葱姜蒜,炖熟食之。