娃娃鱼是小鲵科山溪鲵属动物山溪鲵的全体，通常在夏秋捕捉活体，用酒闷死后晒干，亦可鲜用。娃娃鱼味甘、平、淡，归肝、胃、肾经，具有行气疏肝、补气养血、滋阴补肾的功效。
1、行气疏肝：娃娃鱼入肝、胃经，可以行气疏肝，理气和胃，对于肝气瘀滞、肝胃气痛等症有较好的疗效。
2、补气养血：娃娃鱼性甘、平、淡，具有补气养血的作用，对于贫血、产后虚弱、气虚、神经衰弱等症有不错的效果。
3、滋阴补肾：娃娃鱼入肾经，具有滋阴补肾的作用，肾虚腰痛、肾虚阴亏、久痢脱肛等患者可以食用娃娃鱼。
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：无特殊禁忌人群
不宜同食名称：无特殊同食禁忌
食用方法的名称1：临床药用
具体食用方法内容1：在中医大夫的辨证论治之后，根据不同患者情况，配伍其它药物使用。
食用方法的名称2：煲汤
具体食用方法内容2：准备好鲜娃娃鱼，除去内脏，切成块，在锅中倒入适量食用油，待油沸腾后下锅，翻炒30秒左右，加清水慢炖30分钟左右，加少量葱姜蒜，炖熟食之。
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