虫草鲜草和干草相比，一般鲜草的功效更好一些，因为鲜草中活性成分更多，而且被人体吸收后所起的功效作用更好。
虫草鲜草和干草在功效作用、保存方式、味道口感、食用方式、供应时间等方面都存在区别，二者各有优势。
1、功效作用：一般鲜草的价值更好，干草具有增强免疫力、补养身体的作用，而鲜草中这种活性成分含量更高，因此它的药效一般会比干草要好。
2、保存方式：一般干草建议冷冻保藏，冷冻时间一般要长于鲜草；鲜草一般采用真空保鲜袋保存，也需要放在冷冻室中。
3、味道口感：鲜草和干草的味道口感也存在区别，一般鲜草的味道比较清淡，而且清脆可口；而干草味道类似豆类食物。
4、食用方式：一般食用时鲜草直接干嚼就可以；而干草的服用方式包括干嚼、泡水、煲汤等多种方式。
5、供应时间：虫草的鲜草和干草的供应时间也不同，鲜草只有几个月，干草可以常年供应。
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