肌酐高的人群应通过减少外源性蛋白质摄入，增加低蛋白食物、蔬菜和水果的摄入，同时控制食盐摄入和补充必要的维生素和微量元素，来辅助降低肌酐水平。建议及时就医，根据不同情况遵医嘱采取相应的治疗措施。具体如下：
1. 减少外源性蛋白质摄入：肌酐是蛋白质代谢的产物，减少外源性蛋白质的摄入，可以有效降低血中的肌酐。少吃肉类、豆类等高蛋白食物，改为优质低蛋白饮食。
2. 增加低蛋白食物的摄入：选择低蛋白的淀粉类食物，如玉米淀粉、藕粉等，这些食物可以减少蛋白质的摄入量，帮助降低肌酐水平。
3. 多吃蔬菜水果：富含维生素的蔬菜水果，如猕猴桃、西红柿、苹果等，有助于补充机体需要的营养，同时减少肌酐的生成。
4. 控制食盐的摄入：过多的食盐会增加肾脏负担，因此需要少吃腌制食品，并注意饮食清淡。
5. 补充维生素和微量元素：肾功能不全的患者需要补充维生素B族、维生素C和叶酸等，以支持肾脏健康，减缓肌酐的上升。
肌酐高的人群在饮食上需要严格控制蛋白质和盐的摄入，保持营养均衡。同时，应积极配合医生的治疗，定期复查肾功能指标。
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