蚕豆病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G-6-PD）缺乏症，由于葡萄糖六磷酸脱氢酶缺乏导致的溶血性疾病，属于一种伴性染色体不完全显性遗传疾病。葡萄糖6磷酸脱氢酶是红细胞内的酶，当这种酶缺少时，红细胞抗氧化能力就会变差；当患者服用氧化剂或者蚕豆时，就会出现溶血症状，会出现血红蛋白尿、黄疸、贫血等症状，当溶血严重时，还会出现急性肾功能衰竭、休克等症状，严重时还会引起患者死亡。
该疾病目前是不能治愈的，但是可以改善和预防，其无诱因不发病时，和正常的人没有区别，也无需特殊处理，即不需要治疗；所以蚕豆病的防治关键在于预防。
而如何避免蚕豆病不发病？就需要在平时避免食用蚕豆及蚕豆相关制品，以及避免接触氧化性药物等方面进行注意和预防。
一、禁食蚕豆或蚕豆生加工品，避免前往蚕豆开花、结果或收获季节去蚕豆地。
二、禁止使用含萘的臭丸、樟脑丸放入衣柜驱虫。
三、禁止使用的药物：乙酰苯胺、美蓝、硝咪唑、呋喃旦叮、呋喃唑酮、呋喃西林、苯肼、伯氨喹啉、扑疟母星、戊胺喹、磺胺、乙酰磺胺、磺胺吡啶、噻唑酮、甲苯胺蓝、SMZ、TNT等。
四、慎用的药物：扑热息痛、非拉西丁、阿斯匹林、氨基比林、安替比林、安坦、维生素C、维生素K、氯霉素、链霉素、异烟肼、磺胺嘧啶、磺胺胍、磺胺异恶唑、氯喹、秋水仙碱、苯海拉明、左旋多巴、苯妥英钠、普鲁卡因酰胺、乙胺嘧啶、奎尼丁、奎宁、SM、TMP、优降糖等。
五、感染性诱因：病毒性肝炎、流感、肺炎、伤寒、腮腺炎等，当有上述疾病，需及时进行规范化治疗，以免诱发蚕豆病的发作。
六、凡感染后或接触/服用以上食物或药物数小时或数天内，出现发热、腹痛、呕吐、面黄或苍白、尿呈黄褐色或暗红色等症状，属急性溶血反应，应立即到医院急诊科就诊。
蚕豆病是一种急性的溶血性贫血病，发作时的急救措施主要有以下几点：
1、必要时采取输血：蚕豆病患者发生溶血常常急速大量，贫血严重者需要输血或浓缩红细胞是较为有效的治疗措施，有利于补充血容量，纠正贫血，提供血小板及凝血因子，防止低血容量休克。
2、输氧：输送氧气可以利于纠正由于缺氧导致的低氧血症，可以加速血红蛋白和毒素的分离。
3、应用糖皮质激素：糖皮质激素可以帮助稳定细胞膜，阻止溶血的继续进行。
4、对症处理：如果有休克、肾衰、高热等情况，应立即处理。
5、以上步骤结束之后，还要密切观察患儿的生命体征变化，及时的进行饮食和护理其服药，保证其生命的安全。鼓励高蛋白、低脂肪、高碳水化合物的饮食。口服药物主要是铁剂，因铁剂刺激胃肠道，应在饭后服，服铁剂期间禁饮茶，不宜进食大量牛奶，以免影响铁剂的吸收。
