陈皮为芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。陈皮泡水喝具有多种功效，包括降低血压、理气健脾、燥湿化痰、促进消化、抗菌消炎、缓解晕动症等。陈皮泡水喝也需要注意适量，过量饮用可能会引起肠胃不适等不良反应。
1、降低血压：陈皮中的橙皮甙成分可以降低毛细血管通透性，增加冠状动脉流量，减小冠状动脉阻力，从而有助于降低血压和减少心率。对于高血压患者来说，适量饮用陈皮泡水可能带来一定的益处。
2、理气健脾：陈皮味苦、辛，性温，归脾、胃、肺经。陈皮含有大量的维生素C、香精油等物质，有助于排除肠管内积气。适用于有胃胀气、消化不良、恶心呕吐等症状的人群，具有理气健脾、降逆止呕的作用。
3、燥湿化痰：陈皮中的柠檬烯成分具有刺激性祛痰和扩张支气管的作用，有利于痰液的排出。对于痰白黏稠、胸部闷的人来说，陈皮泡水是一种良好的辅助治疗方法。
4、促进消化：陈皮水中含有丰富的挥发油，这种物质既能促进唾液和胃液分泌，又能温和刺激肠胃，加快肠胃蠕动，从而促进肠胃中食物的消化与吸收。适用于消化不良和食欲不振的人群。
5、抗菌消炎：陈皮水中含有多种天然药用成分，能消灭人体内的敏感菌和真菌，防止这些细菌在人体内滋生繁殖，阻止炎症的滋生。对于治疗因感染所致的胃炎、慢性支气管炎等疾病有一定的辅助治疗效果。
6、缓解晕动症：在乘车前的一小时喝点陈皮水，有助于缓解晕动症的症状，如头晕、恶心等。
陈皮泡水喝虽然具有多种功效，但泡水喝并不等同于药物，无法直接治疗疾病。如果出现身体不适，还应及时前往医院就诊，在医生的指导下规范治疗。
