苹果，性味甘凉，入脾、胃经、肺经。百合，入心肺经，味甘微苦、性平。苹果百合煮水，有润肺止咳、清心安神、美容养颜的功效。
1、润肺止咳：鲜百合含黏液质，甘凉清润，入肺经，有养阴清肺的功效，对于阴虚火旺造成的咳嗽，痰中带血有很好的治疗作用，并且苹果性平，味甘酸，能敛阴生津，更好的协助百合达到润肺止咳的效果。
2、清心安神：百合入心经，能清心火，有宁心安神、除烦助眠的作用，可用于热病后余热未尽、失眠多梦、虚烦不安等证。
3、美容养颜：苹果水加热后其中所含的天然抗氧化多酚物质会增加，能够减少人体内的自由基，从而提高身体的抗氧化能力，并且苹果和百合中含有丰富的维生素，百合中还含有黏液质，可美容养颜、充盈皮肤，使皮肤嫩滑有光泽。
适宜人群：阴虚咳嗽者、心烦失眠者
禁忌人群：风寒咳嗽者、中寒便滑者
不宜同食名称：海鲜、牛羊肉
不宜同食原因解释：1、海鲜：苹果中含有鞣酸，会降低海鲜中海味蛋白质的营养价值，并且容易发生恶心、腹痛、呕吐等症状。2、牛羊肉：百合与牛羊肉一同食用，可能会有腹泻的症状。
食用方法的名称1：煮水
具体食用方法内容1：1、准备一个苹果、适量百合、适量纯净水。2、先将百合洗净，用温水泡一个小时，中途可换几次水，这样可以有效的去除百合中的苦味。3、泡好百合后，将苹果洗净、切块、去核，放入煮锅中，再倒入适量纯净水，煮十五分钟后，放入百合，煮二十分钟即可食用。
