玉米是一种一年生草本植物，原产于中美洲和南美洲。它是世界上重要的粮食作物，广泛分布在中国、美国、巴西等国家。玉米富含蛋白质、膳食纤维、脂肪、镁、磷、钾、钙、铁、硒、B族维生素和维生素E，具有充饥、补充营养、缓解便秘的作用。
功效作用
玉米具有充饥、补充营养、缓解便秘的作用。
饱腹充饥:
玉米是一种重要的粮食作物，可以用来充饥。
补充营养:
玉米营养丰富，可以补充人体的营养。
缓解便秘:
玉米粉富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善便秘。
营养价值
玉米富含蛋白质、膳食纤维、脂肪、镁、磷、钾、钙、铁、硒、B族维生素和维生素E。
适宜人群
大多数人可以吃，尤其是饥饿和便秘的人。
一般人群:
玉米是一种常见的食物，大多数人都可以吃。
便秘人群：
玉米富含膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，改善便秘。
饥饿人群:
玉米是一种重要的粮食作物，饥饿时食用可以达到饱腹感。
禁忌人群
不建议消化不良的人吃玉米。
原因:
玉米含有更多的膳食纤维，更难消化，消化不良的人吃玉米粉可能会导致或加重消化不良。
用量
根据个人食量适量食用。
不宜同用
玉米可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受食物的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
新鲜的甜玉米可以直接煮熟食用，也可以用来烹饪和煮汤。玉米须也可用于泡茶，如煮玉米、糯玉米排骨、清热益气汤、松茸菌元贝玉米汤、玉米须茶等。
煮玉米:
将大部分新鲜玉米脱下外面的包衣，放入冷水中，煮30分钟，即可食用。
糯玉米排骨：
将腌制排骨放入提前浸泡的糯米中，混合均匀，加入玉米粒和调味料蒸熟。
清热益气汤：
玉米洗净，连衣裙，必须切成段；去壳、去衣、洗白果；清洗猪肚；将上述配料与生姜一起放入瓦锅中，加入清水，用大火煮沸，改变小火，加入适量的盐和生油。
松茸菌元贝玉米汤：
松茸、蘑菇、干贝类、竹孙稍洗后提前浸泡2小时，玉米切成小块，胡萝卜切成滚刀块；将上述材料放入汤锅中，大火煮1小时，调味后食用。
玉米须茶:
将留胡须的玉米放入锅中煮沸，煎1小时，倒出汤，即玉米胡须茶。
温馨提示
玉米的选择：
第一，先看叶子。如果是蓝色的，说明玉米很新鲜；如果是黄色和干燥的，说明玉米太熟了。
第二，轻轻捏一下玉米粒。新鲜玉米，玉米粒水分充足，非常饱满，可以用指甲挤出水。相反，过熟的会缩进去。
第三，闻闻气味。天气热的时候买玉米。如果闻到酸味，说明变质了。
