辅助答案：猪肝冬瓜汤具有利尿消肿、补肝明目、消脂减肥的功效。冬瓜为葫芦科植物冬瓜的果实，味甘、淡，性微寒，归肺、大肠、膀胱经。猪肝是指猪的肝脏，是最理想的补血佳品之一，味甘、苦，性温归肝经。
1、利尿消肿：猪肝冬瓜汤中冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、补肝明目：猪肝有补肝明目，养血功效，含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
3、消脂减肥：猪肝冬瓜汤中的冬瓜所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。
适宜人群：一般人群均适宜
不宜同食名称：绿豆芽、鲤鱼
不宜同食原因解释：1、猪肝冬瓜汤不宜与绿豆芽同食，同食会影响营养物质的吸收。2、猪肝冬瓜汤不宜与鲤鱼同食，会影响消化。
食用方法的名称1：煮汤
具体食用方法内容1：1、猪肝切片，用凉水泡1~2个小时，泡好后用淀粉拌一下2、冬瓜切片下锅煮，等冬瓜全熟了再下猪肝，放入胡椒去腥。3、等到汤再一次煮沸，即可食用。
