干虾仁又称海米、虾米，是以鹰爪虾等为原材料，通过加工得到的熟干品。干虾仁味甘，性温，归于肝、肾经，具有补肾壮阳、保护心脑血管系统的功效。
1、补肾补阳：干虾仁具有温阳补肾、补气壮阳的功效，适用于肾虚阳痿患者食用。
2、保护心脑血管系统：干虾仁中富含镁离子等营养元素，对于心脏调节活动在一定程度上有保护作用。镁离子对于降低血液中胆固醇有一定作用，因此一定程度上可以降低疾患心脑血管系统疾病的风险。
适宜人群：老年人群、阳痿患者
禁忌人群：皮肤瘙痒者、慢性疾病患者
不宜同食名称：菠菜、黄豆
不宜同食原因解释：1、干虾仁中含有丰富的钙元素，与菠菜同食会影响钙的吸收，降低虾米皮的营养价值。2、黄豆含有多种影响干虾仁吸收的酶，同食会影响胃肠道吸收，严重者可能会引起腹泻。
食用方法的名称1：干虾仁炒鸡蛋
具体食用方法内容1：将干虾仁用温水浸泡10分钟左右，然后蘸干水分，与鸡蛋放入热油中一同翻炒后出锅，即可食用。
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