鹅蛋的好处是补充营养、促进大脑发育、提高免疫力、温补益气、提高记忆等，坏处是身体肥胖、消化不良、过敏等，出现不良反应，需要及时就医检查。
一、好处
1、补充营养：鹅蛋当中还有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、微量元素等营养成分，适量吃可以补充营养。
2、促进大脑发育：其中的卵磷脂比较丰富，可以促进脑部和神经系统的发育。
3、提高免疫力：吃鹅蛋还能激活体内免疫细胞，可以增强自身免疫力。
4、温补益气：鹅蛋性甘温适量吃还可以达到补中气和益五脏的功效。
5、提高记忆：能促进人体内胆碱的释放，可以辅助提高记忆力。
二、坏处
1、身体肥胖：鹅蛋的热量比较高，在长期大量摄入后可能会引起肥胖。
2、消化不良：过量摄入可能会加重胃肠负担，引起消化不良。
3、过敏：对蛋白过敏人群在吃鹅蛋后可能会出现过敏反应。
需要合理吃鹅蛋，才可以达到调理身体作用。
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