嘴巴苦和干，有可能是饮食不当、天气干燥、消化不良、牙龈炎、慢性胃炎等因素导致，建议及时就医，在医生指导下给予相应治疗措施。具体如下：
1、饮食不当：如果在平时不注意个人饮食，经常吃辛辣刺激性食物，比如辣椒、芥末，可能会导致嘴巴里面的味蕾受到刺激，从而会出现嘴巴发干、发苦的症状。通常是属于正常生理现象，并不需要特殊治疗，但是要注意合理饮食，多吃新鲜水果和蔬菜，比如苹果、黄瓜。
2、天气干燥：如果天气比较干燥，平时饮水量比较少，可能会导致嘴巴发干、发苦的现象。但平时要注意多喝水，多吃新鲜水果和蔬菜，比如草莓，西红柿，也可以在室内放入加湿器，增加室内的湿气，缓解症状。
3、消化不良：如果经常暴饮暴食或吃难以消化食物，会增加胃肠道负担，影响到食物消化和吸收，食物长时间堆积在胃肠内可能会出现反流或嗳气，因此会出现嘴巴干涩、发苦。通常可以进行腹部按摩，以肚脐为中心，顺时针方向按摩，促进肠道蠕动，可以在医生指导下使用多酶片、多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗，具有促进胃动力作用。
4、牙龈炎：通常是不注意个人卫生，细菌滋生导致的，可能会诱发牙龈炎，炎症反复刺激，会出现牙龈出血、口腔发苦、发干等症状。日常要注意口腔卫生，饭后及时漱口，做到早晚认真刷牙，可以在医生指导下服用甲硝唑片、替硝唑片、阿莫西林胶囊等药物进行治疗，具有抗炎作用。
5、慢性胃炎：一般是由于幽门螺杆菌感染、不良饮食习惯导致的，可能会出现中上腹部不适、食欲不振、反酸等症状，并且还伴有嘴巴发干、发苦的症状。可以配合医生指导服用奥美拉唑肠溶胶囊、胃康宁片、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等药物进行治疗，具有抑制胃酸的作用。
除此之外，也有可能是胆囊炎导致的，平时要注意饮食，避免吃含糖量较高的食物，比如糖果。平时也需要注意多喝水，可以补充体内的水分。
