吃黄瓜舌头发涩，通常是由于食物刺激、口腔溃疡、舌炎、反流性食管炎、口唇疱疹等因素引起的，建议及时就医，在医生指导下给予相应的改善或治疗措施。具体如下：
1、食物刺激：黄瓜是一种比较常见的蔬菜，当中可能会含有生物碱，如果吃的太多，会导致舌头受到刺激，会引起发涩，是一种正常的现象，可以适当的喝一些温水，也可以用温水漱口，能够缓解症状。
2、口腔溃疡：通常是感染、不注意口腔卫生引起的，导致舌头上出现溃烂，吃黄瓜的时候会刺激病变组织，从而出现舌头发涩或疼痛，需要在医生指导下使用口腔溃疡散、冰硼散、桂林西瓜霜喷剂等药物进行治疗，能够促进溃疡愈合，治疗期间要避免吃辣椒等刺激性的食物。
3、舌炎：可能是真菌感染引起的，会引起舌头红肿疼痛，还会伴有发热或烧灼感，需要根据医嘱服用伊曲康唑胶囊、制霉菌素片、氟康唑胶囊等药物进行治疗，从而抑制真菌促进恢复。
4、反流性食管炎：可能是抗反流能力下降引起的，会引起反酸水，导致舌头受到刺激，会引起舌头发涩、胃灼热等症状，可以根据医嘱服用奥美拉唑肠溶胶囊、多潘立酮片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物进行治疗，能够抑制胃酸分泌，还要避免暴饮暴食，以免加重病情。
5、口唇疱疹：通常是单纯疱疹病毒感染引起的，会导致舌头上长疱疹，并伴有灼热或者疼痛等现象，吃黄瓜的时候会引起舌头发涩，需要在医生的指导下服用阿昔洛韦片、盐酸伐昔洛韦片、利巴韦林分散片等药物进行治疗，能够起到抗病毒的作用。
除此以外，还有可能是胃溃疡等因素所致，需要及时就医，平时也要注意改善饮食，可以多吃一些猕猴桃和西瓜等水果，能够减少对舌头的刺激。
