桑椹干是指晒干的桑椹，桑椹是桑科落叶乔木桑树的成熟果穗，又称桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常吃的水果之一。成熟的桑椹油腻、酸甜可口。最好是大肉厚、紫红色和糖分充足的桑椹。它具有很高的营养价值。它可以食用和使用药物。果汁浓如蜂蜜。它又甜又好吃。它分为黄色、红色、紫色和白色。黄桑椹干后呈深黄色和黑色，黑桑椹（紫桑椹）干后呈深紫色和黑色，具有补血、乌发、缓解视疲劳的作用。
功效作用
桑椹干泡水具有补血、乌发、缓解视疲劳的作用。
补血:
桑椹干含有铁和多种维生素，具有一定的补血作用。
乌发:
桑椹干含有乌发素，具有一定的乌发作用。
缓解视疲劳：
桑椹干含有较多的花青素，适当饮用桑椹干泡水对眼睛有益，有一定的缓解视力疲劳的作用。
现代应用
桑椹干营养丰富，含有多种氨基酸和维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等维生素和有机酸也含有铁、锌、钙、磷等矿物质元素，以及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养物质。
适宜人群
大多数人可以喝酒，尤其是贫血、头发早白、视力疲劳的人。
一般人群:
桑椹干泡水是一种营养丰富的果茶，大多数人都可以喝桑椹干泡水。
贫血人群：
桑椹干含有铁和多种维生素，具有一定的补血作用。
头发早白的人:
桑椹干含有乌发素，适量饮用桑椹干浸泡水有一定的乌发作用。
视力疲劳的人:
桑椹干含有较多的花青素，适当饮用桑椹干泡水对眼睛有益，有一定的缓解视力疲劳的作用。
禁忌人群
腹泻患者小心服用。
原因:
桑椹干有一定的润肠通便作用，腹泻患者饮用后可加重腹泻。
特殊人群
孕妇应谨慎饮用。
孕妇:
桑椹干凉，孕妇怀孕期间摄入过多可能会对胎儿产生不良影响，因此应谨慎饮用。
用量
根据个人喜好适量饮用，不要多喝，以免引起身体不适。
不宜同用
桑椹干泡水可与大多数水果和蔬菜一起饮用，但需要注意的是，在享受桑椹干泡水的同时，不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
取适量桑椹干，用一杯开水冲泡，炖约十分钟后即可饮用。
温馨提示
桑椹干浸泡水虽然好，但不宜多喝，因为桑椹干中含有的挥发油对消化道有一定的刺激作用，会抑制肠道内的各种消化酶，过量饮用桑椹干浸泡水可能会引起胃肠道不适。
