桑椹酒是潮汕古老的果酒，由桑椹制成。桑椹酒富含花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。桑椹具有补血养阴、生津润燥的功效。适当饮用桑椹酒可以起到黑发、解渴、缓解视力疲劳的作用。
功效作用
桑椹具有补血养阴、生津润燥的功效，适量饮用桑椹酒可起到乌发、解渴、缓解视力疲劳的作用。
乌发:
桑椹含有乌发素，具有一定的乌发作用。需要注意的是，早白的头发与多种因素有关。适当饮用桑椹酒对乌发有积极作用，但不起决定性作用。因此，我们不应盲目过量饮用桑椹酒。
缓解口渴:
桑椹酒酸甜可口，适量饮用可生津止渴。
缓解视力疲劳：
桑椹含有较多的花青素，适当饮用桑椹酒，有一定的缓解视力疲劳的作用。
营养价值
桑椹酒含有硒、钙、铁、锌等微量元素，以及苹果酸和维生素B1、维生素B2、维他命C，抗坏血酸，β-胡萝卜素和其他维生素。此外，桑椹酒还含有抗氧化生物活性成分，如花青素和白藜芦醇。
适宜人群
热口渴的人。
热口渴者：
桑椹性寒，能生津润燥，干热口渴者适当饮用桑椹酒可解渴。
禁忌人群
对桑椹酒过敏者禁止饮用桑椹酒，以免诱发过敏。
特殊人群
禁止孕妇、婴儿和产妇饮用。
孕妇:
桑椹酒虽然度数很低，但也含有酒精，不利于胎儿发育。
婴幼儿:
桑椹酒会影响婴儿的大脑发育，影响肝、胆、胃的健康。
产妇:
女性产后身体虚弱，喝桑椹酒容易伤胃，导致腹泻，不利于产后身体康复；其次，由于桑椹属于冷食，产后妇女应多吃温热保湿的食物，不宜食用冷食。
用量
因为桑椹酒含有酒精，建议适量饮用。
不宜同用
桑椹酒可与大多数食物一起使用，但需要注意的是，桑椹酒含有酒精，不能与头孢菌素一起使用，以免引起双硫仑样反应、面部发热、潮红、眼结膜充血、头晕等症状。
食用方法
你可以在午餐或晚餐后或朋友吃饭时喝适量的桑椹酒。
温馨提示
桑椹酒虽然酸甜可口，但凡事都有度，好酒不要贪杯，以免引起肠胃不适。
