山药是马铃薯科植物马铃薯的干根。主要产于河南、山西、河北、陕西。传统医学认为，山药甘、平、脾、肺、肾经络，具有脾胃、津肺、肾涩精的作用，用于治疗脾缺乏食物少、腹泻长、肺哮喘咳嗽、肾缺乏遗精、带下、尿频、虚热解渴。
功效作用
山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。
补脾养胃:
山药甘平，既能补脾、肺、肾之气，又能滋脾、肺、肾之阴，善于治疗脾虚食少、倦怠乏力、长期腹泻、肺虚哮咳。
生津益肺:
山药能补脾、肺、肾阴，具有养阴生津止渴的作用，可用于治疗解渴。
补肾涩精:
山药甘平，归肾经，具有收涩止泻、收涩止带的作用，善于治疗肾虚遗精、带下、尿频等疾病。
现代应用
1、山药具有调节胃肠功能的作用，可用于调节脾胃。健脾增力丸、消食健脾片、养脾散、儿童滞健脾丸、无比山药丸等常见中成药。
2、山药具有增强免疫功能、延缓衰老、抗肾损伤、抗肝损伤等作用。常用于滋阴补肾的中成药，如六味地黄丸、左归丸、龟鹿二胶丸、人参固本丸、胶囊较少等。
3、山药还具有一定的降血糖作用，可用于参芪降糖颗粒、双瓜糖安胶囊等中药降糖药。
需要注意的是，我们应该合理使用中成药，而不是随意使用。当您需要药物时，应咨询医生或药师，以确保药物的安全性和有效性。
适宜人群
山药适用于脾虚食少、疲劳、大便松弛、腹泻、肺虚咳嗽的患者；内热消渴者；肾虚遗精，尿频。
脾虚食少，倦怠乏力，大便松弛腹泻，肺虚哮咳：
山药不仅能补脾、肺、肾之气，还能滋脾、肺、肾之阴。因此，可用于治疗脾虚食少、倦怠乏力、大便松弛、腹泻、肺虚哮咳。
内热消渴者：
山药能补脾、肺、肾阴，具有养阴生津止渴的作用，可用于治疗阴虚内热、口渴多饮、小便频率等疾病。
肾虚遗精，带尿频者：
山药具有收涩止泻、涩精止带的作用，可治疗肾虚遗精、带下、尿频等疾病。
需要注意的是，本产品主要与其他药物相结合，用于治疗上述疾病。具体配方由医生根据患者的病情、体质和共同用药情况制定。有个体差异。请不要盲目用药。
禁忌人群
湿盛中满或有实邪、积滞者慎用。
原因:
山药是一种滋补中药，因此湿盛中满或有实邪、积滞者应谨慎使用，以免滞留邪气，加重病情。
使用方法
本产品主要与其他中药配伍，用于中药配方。一般来说，煎煮后需要内服。需要注意的是，具体的药物烹饪方法，如加水量、煎煮时间、煎煮次数等，需要听从医生的建议，以确保药物液体能够发挥相应的疗效。
用量
临床常用剂量为15-30克，但由于每个患者的病情、体质等因素不同，具体剂量会有个体差异。请严格按照医生处方规定的剂量使用本产品。
不宜同用
本产品的合用禁忌尚不清楚。为确保用药安全有效，如果您在使用本产品时需要使用其他药物，请咨询医生或药师。
食用方法
山药既是药又是食物，可用于烹饪家常菜或制作甜点，如白糖蒸山药、山药西米露等。
白糖蒸山药：
将山药切成小块，放入盘子或其它蒸汽容器中。均匀撒上白糖，将盘子放入锅中，待水沸腾后蒸10-15分钟。
蒸铁棒山药：
将铁棒山药烤在炉火上，将身上的头发烤掉，然后洗净切碎，在锅里蒸10-15分钟。吃的时候可以蘸果酱或者白糖。
拔丝山药:
将山药炒至金黄，备用。锅里有一点余油，用白糖炒成稀汁。开花的时候，把炒好的山药放进锅里，扔点清水，翻身出锅。
山药豆腐汤：
将山药焯水，加入豆腐、香菜、香菇和调料。汤煮沸时，用水淀粉变稠，倒入蛋液，撒上香菜粉。
山药西米露：
山药去皮切丁，煮熟后加糖。水滚后加入西米，煮熟后冲洗冷水。
温馨提示
1、山药作为一种药物：山药是一种常用的临床中药。如果你需要服用这种产品来治疗或调节你的身体，建议你在医生的指导下服用这种产品，以避免药物使用的风险。
2、山药作为药食同源产品:卫法监发[2002]51号文件将山药纳入药食同源产品，山药可作为烹饪烹饪食品的配料。
