亚麻籽是亚麻籽，卵形扁平，前端有尖锐微微弯曲的喙。种皮表面光滑有光泽，有黄、白、棕、红、棕等颜色。常见的是棕色，少数是金黄色或白色。从亚麻籽中提取的油称为亚麻籽油，也称为胡油和胡麻油。
功效作用
亚麻籽具有补充营养、缓解便秘的作用。
补充营养:
亚麻籽含有脂肪、蛋白质和其他成分，可以补充人体所需的营养。
缓解便秘:
亚麻籽含有较多的脂肪，能润肠通便，缓解便秘。
营养价值
亚麻籽的主要成分是脂肪、蛋白质和膳食纤维，其他成分也包括矿物质α-亚麻酸、木酚素、亚麻籽胶、维生素等。
适宜人群
大多数人可以吃亚麻籽，尤其是需要补充营养和缓解便秘的人。
一般人群:
亚麻籽含有蛋白质、膳食纤维和矿物质，适合大多数人食用。
需要补充营养的人:
亚麻籽含有脂肪、蛋白质和其他成分，需要补充营养的人可以在食用本产品后补充营养。
便秘人群:
亚麻籽含有较多的脂肪，可以润肠通便，缓解便秘引起的排便费力、粪便硬结、大便干燥等。
禁忌人群
过于肥胖的人。
原因:
亚麻籽含有大量的脂肪和氨基酸，过于肥胖的人食用后，会引起脂肪的积累，对血脂也有一定的影响。
用量
根据自己的需要，适量食用亚麻籽。
不宜同用
亚麻籽可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同时过量食用，以免引起身体不适。
食用方法
亚麻籽不仅可以用来榨亚麻籽油，还可以制成亚麻籽豆浆、紫米亚麻籽米糊、亚麻籽粉馒头、土豆亚麻籽吐司、亚麻籽方包等。
亚麻豆浆：
将亚麻籽和大豆放入豆浆机杯中，加入清水至上下刻度，打开机器。
紫米亚麻籽米糊：
将紫米、燕麦、核桃仁用破壁机制成的粉末放入锅中，炒熟，再加入亚麻粉、水，煮至粘稠。
亚麻籽粉馒：
将生亚麻籽放入微波炉中，设置300-400度，2分钟后即可。将煮熟的亚麻籽磨成粉末，加入面粉做成馒头。
土豆亚麻籽吐司：
将糖水倒入高筋面粉、酵母和奶粉中揉成面团。将面团擀成面团，加入土豆泥，卷成橄榄。最后，撒上亚麻籽，在室温下发酵并烘烤。
亚麻籽方包：
将高筋面粉、酵母、鸡蛋、细砂糖、水拌匀揉成面团。加入亚麻籽，揉至表面光滑，将面团压扁，卷成橄榄状，发酵后烘烤。
温馨提示
亚麻籽含有有毒成分生氰糖苷。在食用亚麻籽之前，应加热、微波和烹饪，以降低亚麻籽中生氰糖苷的含量，提高亚麻籽的安全性。
