荔枝干采用鲜荔枝烘干，主要产区在广东、福建、广西、四川等省，其中广东最多，质量最好。荔枝干具有补充能量和促进食欲的作用。
功效作用
荔枝干具有补充能量、促进食欲的作用。
补充能量:
荔枝干含有大量的碳水化合物，能迅速补充身体能量。
促进食欲:
荔枝干尝起来又甜又酸。适量食用可促进消化液分泌，增进食欲。
营养价值
荔枝干主要含有脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、核黄素、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、葡萄糖、钙、钠、镁、锌、硒、铜、钾、磷、锰等营养物质。
适宜人群
大多数人可以吃，尤其是那些需要补充能量和食欲不振的人。
一般人群:
荔枝干是一种水果，大多数人都可以吃。
需要补充能量的人:
荔枝干含有大量的碳水化合物，需要补充能量的人可以快速补充身体能量，缓解饥饿。
食欲不振的人:
荔枝干酸甜可口。适量食欲不振的人有助于改善食欲，增加食欲。
禁忌人群
糖尿病患者不宜食用；对荔枝过敏的人不宜食用；便秘的人应该少吃。
糖尿病患者：
荔枝干含有大量的葡萄糖，会影响糖尿病患者的血糖稳定性，因此不建议糖尿病患者食用荔枝干。
对荔枝过敏的人:
禁止对荔枝干过敏的人食用，以免诱发过敏。
便秘人群：
荔枝干是一种温热的水果，吃得太多会引起便秘，所以便秘本身的人应该少吃。
用量
根据个人喜好，适量食用，不宜暴饮暴食。
不宜同用
荔枝干可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
荔枝干可以直接食用，也可以煮汤、粥、做甜点，如荔枝干银耳汤、荔枝干粥、荔枝干炖梨、荔枝干土鸡汤、荔枝干炖猪骨汤等。
荔枝干银耳汤：
银耳泡发后撕成小朵，放入锅中煮至软糯。将荔枝干加入另一个锅中，加水煮沸，加入冰糖和银耳，煮几分钟。
荔枝干粥:
锅中注入适量的水，加入米饭煮沸，然后加入荔枝干煮至粥煮熟。最后加入冰糖煮沸。
荔枝干炖梨：
梨去皮切块，与荔枝干、冰糖一起放入炖锅中，用纯净水盖住梨。大火烧开后，转小火炖40-60分钟，冷却即可。
荔枝干土鸡汤：
土鸡洗净切块，用水、荔枝干、姜片放入砂锅中。大火烧开，转中小火锅半小时，再转最小火锅1.5小时，调味。
荔枝干炖猪骨汤：
将猪骨、荔枝干、花生仁、姜块放入汤锅中，加入适量的水，煮至沸水。撇去水上的泡沫，用中火炖1.5小时，直到肉变软。调味料可以从锅里出来。
温馨提示
从果壳的颜色和大小来选择荔枝干。好的荔枝干果壳比较脆，如果果果果壳比较软，说明有走风现象，不宜购买。另外，果壳要干净；荔枝干的大小当然比小的好，肉多尝起来很好吃。荔枝干保存时，最好放入密封袋中，放在通风处保存。荔枝干含糖量高，最好在炎热的季节密封，放入冰箱保鲜，以免生虫。
