咖啡是一种由烘焙咖啡豆制成的饮料，与可可和茶一起成为世界上流行的主要饮料。日常饮用的咖啡是由咖啡豆和各种烹饪设备制成的，咖啡豆是指咖啡树果实中的坚果，然后以适当的方式烘焙。具有提神、促进新陈代谢、利尿等作用。
功效作用
咖啡具有提神、促进新陈代谢、利尿等功效。
提神醒脑:
咖啡含有咖啡因，对身体无害。咖啡因能刺激大脑皮层，促进血管扩张，改善新陈代谢，减少肌肉疲劳，从而提神醒脑。
促进新陈代谢：
咖啡能刺激中枢神经系统，加速人体新陈代谢，从而达到一定的减肥效果。
利尿:
咖啡能促进体内水分排出，从而达到利尿的效果。
营养价值
咖啡的主要成分是脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和维生素。咖啡又苦又特别。
适宜人群
脑力劳动者。
脑力劳动者：
咖啡适用于脑力劳动者，能提神醒脑。
禁忌人群
禁止孕妇、哺乳期妇女、心脏病、早搏患者饮酒。
孕妇、哺乳期妇女：
咖啡中的咖啡因可以通过牛奶或胎盘影响乳儿或胎儿，因此禁止饮用。
心脏病、早搏患者：
咖啡可能会导致心动过速，心脏病患者饮酒，不利于疾病的恢复，禁止饮酒。
特殊人群
孕妇、哺乳期和婴儿都不应该喝咖啡。咖啡因有一定的兴奋中枢神经系统作用，在怀孕和哺乳期饮酒可能会对胎儿和乳儿产生影响，严重时可能导致流产。婴儿的功能还没有完全发育，喝咖啡可能会刺激婴儿的神经系统发育，也可能对心脏产生不良影响。因此，上述人群是禁止的。
用量
建议每天喝一杯咖啡。由于咖啡中的咖啡因可以产生一定的兴奋中枢和利尿作用，并且有一定的依赖性，因此不建议喝浓咖啡或大量咖啡。
不宜同用
咖啡不宜与酒精、葡萄、茶、铁一起服用。
酒精:
咖啡和酒精一起服用可能会增加心血管负担。
茶:
茶和咖啡具有促进血液循环、醒脑、提神的作用。两者的共享可能会增强大脑神经的兴奋，进而影响睡眠，不利于人类健康。
铁剂:
咖啡不应与铁一起服用，这可能会减少铁的吸收。
食用方法
常见的有速溶咖啡、现磨咖啡，除此之外，还可以做成咖啡花生、咖啡咸饼干、咖啡排骨等。
速溶咖啡:
将咖啡粉倒入杯中，加入适量沸水冲泡，即可饮用。
现磨咖啡:
将咖啡豆磨成粉末，将咖啡粉放入过滤器中，将过滤器放入咖啡壶中，用小火慢慢煮一段时间，将咖啡汁过滤到杯中饮用。
咖啡花生:
将花生放入微波炉中，用高火加热，去除红色衣服。锅中的糖用小火煮沸，加入蜂蜜和咖啡粉。当锅变稠时，倒入花生，搅拌均匀，冷却。
咖啡咸饼奇：
将咖啡粉与牛奶混合，将蛋黄液、糖、黄油一起打发，然后加入咖啡、面粉搅拌，放入模具中，冷藏后切片烘烤。
咖啡排骨:
锅中倒入少量橄榄油，加入姜片和肋排煎至微黄，加入调味品和咖啡，煮至汤少。
温馨提示
咖啡具有提神、促进新陈代谢、利尿等功效，具有特殊的香气，在世界范围内广受欢迎。然而，咖啡中含有的一些成分，如咖啡因，会刺激中枢神经系统，引起心脏兴奋。因此，应根据个人身体状况和反应适当饮用，不宜过量饮用。
