大米是通过除杂、脱壳、分离、成品分类等工艺制成的成品。大米是中国的主要粮食作物，是补充营养的基本食物，主要产于中国华北、东北和南方。大米可以缓解饥饿，改善便秘。
功效作用
大米可以缓解饥饿，改善便秘。
缓解饥饿:
大米是我国人民特别是南方居民的主食，主要含有淀粉、蛋白质、脂肪，食用后可缓解饥饿。
改善便秘:
大米含有一定的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善便秘。
营养价值
大米含有必需的淀粉、蛋白质、脂肪和维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、磷、铁等营养物质，能提供人体所需的营养、热量。
适宜人群
大多数人可以吃，尤其是饥饿和便秘的人。
一般人群:
大米是一种常见的食物，大多数人都可以吃。
饥饿的人:
米粥含有淀粉、蛋白质、脂肪和膳食纤维，饱腹感强，食用后可用于缓解饥饿。
便秘人群：
大米含有一定的膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解便秘，排便不畅。
禁忌人群
糖尿病患者应谨慎食用。
原因:
大米富含糖。糖尿病患者应少吃大米，吃一些来满足他们的渴望。如果他们像其他人一样吃，可能会影响血糖。
用量
根据个人食量，不宜暴饮暴食。
不宜同用
大米可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
米饭是一种常见的食物。除直接蒸外，还可制成花生粥、米鸡汤、山药排骨粥、银耳莲子汤。
大米饭:
将洗好的米饭放入电饭煲中，加入适量的水，打开烹饪功能键，蒸熟后即可食用。
花生粥:
取适量大米洗净，用温水浸泡2小时，然后用花生煮粥。
米饭鸡汤：
将大米洗净，将鸡肉洗净切成块，将上述食材与枣、枸杞一起放入锅中煮至汤成。
山药排骨粥：
将排骨洗净剁碎，将山药去皮切碎，将大米洗净，将上述食材放入锅中炖2小时左右。
银耳莲子汤：
锅中加入适量水，倒入洗好的米饭、银耳、莲子，大火煮沸后转小火煮2小时左右。
温馨提示
每个人都应该选择颗粒整齐、有光泽、干燥、无虫、无沙粒、米灰少、碎米少、闻起来清香、无霉味的米饭。质量差的米饭颜色暗淡，碎米多，米灰多，潮湿发霉。
