减肥期间能适量吃一些豆腐皮。
1、豆腐皮富含蛋白质，在减肥期间适量进食，用植物蛋白来代替动物蛋白，可保证蛋白质的摄入。
2、豆腐皮中也含有较为丰富的维生素B1、维生素E、胡萝卜素、铁、磷、钾、镁、锌等营养物质。在减肥期间适量进食豆腐皮，可补充一些机体所需的营养成分。
需要注意的是，豆腐皮中的碳水化合物、脂肪含量相对适中，所含能量也较高，一般适合作为主食来食用，且需要控制摄入量，以免加重肥胖。此外，在食用豆腐皮时，一定要注意避免在烹饪过程中加入过多的调料（包括糖、盐等）和含脂肪较多的肉类。
豆腐皮营养成分（每100g含量）
能量
447(千卡)
高
蛋白质
51.6(克)
高
碳水
12.5(克)
中
脂肪
23(克)
中
硫胺素
0.22(毫克)
中
维生素E
46.55(毫克)
高
胡萝卜素
280(微克)
高
叶酸
90.2(微克)
中
铁
11.7(毫克)
高
磷
494(毫克)
高
钾
877(毫克)
高
镁
179(毫克)
高
锌
4.08(毫克)
中
钙
239(毫克)
中
宜食食物
减肥者平日宜吃低脂肪、低升糖指数、高膳食纤维、高不饱和脂肪酸、高蛋白质食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食水产坚果豆制品
菠菜、胡萝卜、西红柿、鲜黄瓜
慎食食物
减肥者应限制摄入高脂肪、高糖、高盐的食物，还应限制饮酒等。
肉蛋奶主食零食类饮料类油炸食物腌制食物熏烤食物
猪肥肉、黄油、奶油、猪大肠
更多建议
减肥者除严格遵循饮食禁忌外，还应注意以下几点：
1、饮食规律，一日三餐控制在七分饱，避免暴饮暴食或不食。
2、多饮水，每日饮水量至少2L。
3、睡眠充足，不熬夜，尽量在晚上11点之前上床睡觉。
4、多运动，每日运动时间控制在0.5~1小时。过度肥胖者不可选择跑步、登山、爬楼梯等对膝关节有冲击力的运动。
5、减重速度不宜过快，每周减重不应超过1kg。
6、切忌滥用减肥药物，以免对身体造成健康隐患。
