干白葡萄酒是一种没有甜味的纯葡萄酒。使用的葡萄品种主要有雷司令、贵族香、勒卡奇杰里、巴亚西里、龙眼等。具有增进食欲、美容的作用。
功效作用
干白葡萄酒具有增进食欲、美容养颜的作用。
增进食欲:
干白葡萄酒中的各种果酸能刺激消化液分泌，增加胃肠蠕动，饭前适量饮酒能增进食欲。
美容养颜:
干白葡萄酒中的单宁和黄酮具有抗氧化、促进血液循环的作用，能减少皮肤色素沉着，具有一定的美容效果。
营养价值
干白葡萄酒含有酒精、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、乳酸、单宁、糖、芳香物质、氨基酸、蛋白质、维生素等物质。
适宜人群
干白葡萄酒适用于有一定酒量的成年人，以及没有食欲和需要美容的人。
成年人有一定量的酒精：
干白葡萄酒的酒精浓度一般在11.5%左右，也有一些酒精浓度较高的干白葡萄酒，酒精浓度较差的人容易喝醉。
没有食欲的人:
干白葡萄酒含有多种果酸，饭前适量饮用可增加胃肠蠕动和食欲。
需要美容养颜的人:
干白葡萄酒中的单宁、黄酮类化合物，需要美容的人饮用后可以减少皮肤的色素沉着。
禁忌人群
对酒精过敏者不宜饮用。
原因:
特殊人群
孕妇、哺乳期妇女、未成年人不宜饮酒。
孕妇、哺乳期妇女：
酒精可以通过胎盘或牛奶分泌，对胎儿和牛奶的智力和生长发育有不良影响，孕妇和哺乳期妇女不宜饮酒。
未成年人:
禁止未成年人饮酒。
用量
根据个人饮酒量，适量饮用。
不宜同用
喝干白葡萄酒后不要喝茶。
茶:
喝干白葡萄酒后再喝红茶，会使心脏受到双重刺激，从而增加心脏负担。
食用方法
干白葡萄酒一般用于配餐，与食物一起饮用，也可用于炖肉和甜点。
干白葡萄酒炖排骨：
将排骨放入锅中，倒入干白葡萄酒，调料不放入排骨，慢炖1小时，待排骨烂熟后即可出锅。
炖牛肉的干白葡萄酒：
将油倒入汤锅中，炸大蒜和芹菜，加入牛肉，稍微煎一下，然后加入干白葡萄酒、鸡汤和土豆块，用文火煮一个小时。
炖羊肉的干白葡萄酒：
炒锅加油，加入羊肉炒至水干，倒入干白葡萄酒，加入调味料炒香味，然后加入清水没有羊肉，用中小火炖1.5小时。
炖雪梨的干白葡萄酒：
将水放入锅中，大火煮沸后，加入干白葡萄酒、白砂糖，然后加入切好的雪梨，再次开锅时转小火炖10-15分钟，即可冷却。
用干白葡萄酒炖苹果：
将苹果去皮切成块，放入锅中，倒入干白葡萄酒不过苹果，中火炖15分钟后关火，再放2小时食用。
温馨提示
干白葡萄酒呈微黄色，清澈透明，果香清澈，酒香浓郁，口感醇厚爽口，后味深远浓郁。糖不到0.5%，总酸不到0.6%，是不甜的葡萄酒。
