只要没有被液体污染，可以保存一个月，保存好的可以延长,一般来说，冰箱保存的阿胶蛋糕可以保存30到40天左右,如果拆封后吃不完，可以将阿胶蛋糕密封后放入冰箱的冷冻室保存，这样可以延长阿胶蛋糕的保存时间,总的来说，阿胶Cake保质期还是比较长的,真空包装阿胶蛋糕会保存更久。
1、自己制作的 阿胶糕,没有真空密封包装,能存放 多久?要怎样配料:阿胶250g，黄酒500ml辅料:黑芝麻250g，核桃仁250g，红枣150g，冰糖200g(甜度可以调节，所以想加300g)；可根据喜好加入桂圆100克、枸杞100克。制作方法1。用黄酒浸泡至融化(融化时间视温度而定)，将辅料去核，黑芝麻、核桃仁用小火炒熟备用。2.将融化的阿胶倒入锅中，加入碎冰糖，慢炖，用锅铲不断搅拌，以免烧锅。3.当液体粘稠到阿胶并粘在铲子上时(俗称“挂旗”)，关火，迅速倒入预处理好的辅料，搅拌均匀。4.提前在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油，倒入保鲜盒中，切成小块，放入冰箱彻底冷却后即可食用。
2、 阿胶糕放冰箱还是常温阿胶如果你不想马上吃蛋糕，你最好把它存放在冰箱里。一般来说，冰箱保存的阿胶蛋糕可以保存30到40天左右，自制的阿胶蛋糕富含糖分，可以起到糖渍的作用。只要没有被液体污染，可以保存一个月，保存好的可以延长，总的来说，阿胶 Cake 保质期还是比较长的。如果是市面上卖的，阿胶蛋糕可以保存半年甚至一年，只要不超过这个期限，就可以直接食用，真空包装阿胶蛋糕会保存更久。如果真空包装更好的话，阿胶蛋糕可以保存一年，但是这种食物最好现在就买回来吃，新鲜的味道更好，也更有营养，目前市场上买的阿胶蛋糕主要采用10克左右固体立方体的真空包装，不方便食用和存放。如果拆封后吃不完，可以将阿胶蛋糕密封后放入冰箱的冷冻室保存，这样可以延长阿胶蛋糕的保存时间，另外，自己做的阿胶蛋糕最好尽快吃完。
