2型糖尿病患者可以适量吃蛋黄,但不能吃得过多。2型糖尿病患者主要是要以高膳食纤维食物为主,蛋黄中含有较多的蛋白质、脂类,以及铁、锌、钙等微量元素,对于2型糖尿病患者的身体有一定好处,但吃多了蛋黄可能会导致血脂增高、胆固醇升高,也会加重胃肠道负担。
1、血脂增高:蛋黄中含有较多的胆固醇,2型糖尿病患者吃多了蛋黄,体内的胆固醇含量会明显增高,血液中的胆固醇含量高时,会影响到患者身体内其他营养物质的代谢,如维生素、矿物质、微量元素等,也会造成血脂代谢紊乱,所以2型糖尿病患者不能过量吃蛋黄;
2、胆固醇升高:蛋黄中含有丰富的脂质,2型糖尿病患者吃多了蛋黄,体内的胆固醇含量会明显升高,可以影响血脂的代谢,2型糖尿病患者吃多了蛋黄,容易引起血脂升高,对身体有较大危害;
3、加重胃肠道负担:2型糖尿病患者可能存在消化功能障碍,出现腹胀、恶心、呕吐等症状。蛋黄中含有大量蛋白质、脂类,消化吸收较慢,吃多了会加重胃肠道负担,不利于消化。
2型糖尿病患者在饮食方面,需要注意避免吃含糖量较高的食物,如蛋糕、甘蔗等。如果血糖控制良好,可以在两餐之间少量吃蛋黄。如果血糖控制不达标,则不建议吃蛋黄,可以选择吃一些不升高血糖的食物,如绿叶蔬菜、粗粮等。另外2型糖尿病患者也要注意适当锻炼身体,增加外周组织对胰岛素的敏感性,从而使血糖水平得到控制。
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