科研成果表明,那些吃巧克力的人的血液凝固速度,要比那些不吃巧克力的受试者更慢。这意味着他们发生血管栓塞的危险更小。巧克力的好处不言而喻。但并非人人都适合吃巧克力的,有三类人,最好能远离巧克力。
容易胃灼热的人
研究发现,有些食物会让横在食道和胃之间、负责把关工作的下食道括约肌变得松弛,失去阻隔食物逆流的功能,而巧克力正是其中之一。另有研究指出,巧克力含有至少4种容易引起下食道括约肌松弛的物质,包括咖啡因、可可碱、茶碱及脂肪。所以长期受胃灼热困扰的人,还是尽量远离巧克力。
容易头痛的人
沉重的工作压力让人头痛欲裂,不过别忽略了,吃下肚的食物也是诱发头痛的因素之一。巧克力虽然滋味迷人,不过它内含的酪胺却是引人头疼的罪魁祸首。所以下次头疼又犯,像巧克力、含酒精饮料、干奶酪、腌熏的猪肉及加了酵母的面包、蛋糕等,最好能避开。
罹患心血管疾病、糖尿病及过胖的人
高热量、高油脂、高糖分,和这几个名词连在一起的食物,就等于叫人要提高警觉,少吃一些。即使体重正常、没有慢性疾病的人,吃巧克力也不宜过量,并且在其他饮食上减少油脂及糖分摄取。另外,多吃蔬菜可以减少脂肪吸收及加速脂肪排泄。
看来任何食物都没有绝对的好与坏,还是要以个人体质为区分。想了解更多相关知识,还可以阅读:多吃黑巧克力可缓解动脉病
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